Äitienpäivä lähestyy, se tarkoittaa sitä, että sunnuntaina syödään kakkua. :) Edellisessä postauksessa kerroin vierailusta Koskenojan tilalla, saimme sieltä mukaan Valion uutuustuotteita, testailin mukana tullutta sitruunaista lakritsirahkaa tähän moussekakkuun. Toimii oikein hyvin! Keväiseen kakkuun sopii koristeeksi vaikka orvokit. Ohje kakkuun löytyy vähän alempana postauksessa.
-Outi-
Sitruuna-Lakritsimoussekakku
(gluteeniton,
laktoositon)
200 g digestivekeksiä (gluteeniton)
100 g Valio Oivariinia
2 dl kuohukermaa (laktoositon)
5 tl sokeria
200 g Valio maustettu rahka sitruunainen lakritsi (laktoositon)
200 g Valio maustettu rahka sitruuna (laktoositon)
2 tl liivatejauhetta
2 rkl vettä
- murskaa keksit pieneksi muruksi (vinkki, laita keksit pieneen pussiin ja murskaa ne kaulinta apuna käyttäen)
- sulata Oivariini
- sekoita keksimurut ja sulatettu rasva, painele seos irtopohjavuoan pohjalle (laita leivinpaperi vuoan pohjalle, käytin halkaisijaltaan 26 cm vuokaa, myös hieman pienempi vuoka käy)
- vaahdota kerma ja lisää vaahtoon sokeri
- sekoita kermavaahtoon, vatkainta apuna käyttäen, molemmat rahkat
- laita vesilasiin 2 rkl vettä ja sekoita sinne 2 tl liivatejauhetta, kuumenna turvonnut seos mikrossa (noin 10 sekuntia, riippuen mikron tehosta)
- vatkaa lämmin liivateseos mousseen
- kaada mousse irtopohjavuokaan keksimurujen päälle, tasoita pinta
- anna jähmettyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mielellään yön yli
Seuraatko jo Lumikallio blogia Facebookissa, sieltä näet helposti blogin uusimmat postaukset.
Eikö olekin hyvää, ihan sellaisenaankin, njam! :) Hyvää tulevaa viikonloppua Satu. <3
VastaaPoistaEi voi olla kuin hyvää, kun on sitruunaa ja lakua, mun lemppareita molemmat :)
VastaaPoistaHyvää on tämä kyllä, raikas lakritsainen, njam. Hyvää viikonloppua Tuija. <3
PoistaOijoi ihana herkkunen <3 Sitruuna ja laku ovat täydellinen liitto keskenään. <3 Ihanaa viikonloppua <3
VastaaPoistaNiin on ja tuo rahka on ihan huippua. :) Hyvää viikonloppua Tiia. <3
Poista