Tein eilen banaanileipää Jo's secret-blogista löytämälläni ohjeella.
Alla ohje teille vähän sovellettuna. Kannattaa kokeilla,
hyvää ja terveellistä :). Oli tosi hyvää omenahillon ja
mustikoiden kanssa.
Banaanileipä
3 banaania (kunnolla kypsyneitä)
4 kananmunaa
0,5 dl sulaa kookosöljyä
3 tuoretta taatelia
1 dl mustikoita
2 dl kookosjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1 tl psylliumia
1 tl leivinjauhetta
mausteita maun mukaan
aitoa vaniljaa
kardemummaa
kanelia
ripaus suolaa
- soseuta banaani ja sekoita kaikki (paitsi mustikat) ainekset mukaan
- kun taikina on sileää, sekoita varovasti mustikat sekaan
- kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan (kookosöljy ja -jauhot käy hyvin)
- uuni 175 astetta, paista noin 50 min.
- anna valmiin leivän jäähtyä noin vartti ennen kumoamista
- nauti esim. omenahillon ja mustikoiden kanssa tai
leivän tapaan esim. juuston kera
Ei kommentteja