Mutakakkua mansikoilla

Täällä on leivottu parasta tietämääni mutakakkua, mantelijauhot tekee kakkuun ihanan rapeuden ja sisältä kakku jää sopivan kosteaksi. Helppo gluteeniton vaihtoehto vaikka kesän juhliin ja koristelemalla kakun saa näyttävän näköiseksi. Viikonloppu ja mutakakku mansikoilla ei kuulosta ollenkaan hullummalta. Ihanaa viikonloppua!




Mutakakku

(gluteeniton)

100 g sulatettua voita
150 g tummaa suklaata
(Brunbergin tumma suklaa)
4 munaa
2 dl sokeria
1,5 dl mantelijauhoja
1 rkl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljajauhetta

- sulata voi ja lisää suklaa paloiteltuna joukkoon, sekoita tasaiseksi massaksi
- vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi
- sekoita rasva-suklaaseos munavaahtoon
- sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi joukkoon, sekoita tasaiseksi taikinaksi
- laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja voitele vuoan reunat
- kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa, noin 30 min.
- koristele jäähtynyt kakku tuoreilla mansikoilla ja sitruunamelissan lehdillä

(kakku kohoaa uunissa korkeaksi ja laskee sitten pois ottaessa, kuuluu kakun ominaisuuteen)


15 kommenttia

  1. Näyttää herkulliselle,kiitos ohjeesta :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Esther ja oleppa hyvä. :) Kannattaa testailla, helppo tehdä. Kiva kun kävit. <3

      Poista
  2. Nam ja miten kauniin näköinen kakku ja kuvat! <3 Maistuisi kyllä mullekin. .) Ihanaa viikonloppua Outi <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Tiia, tänne vain kahvittelemaan. :D Samoin sinne, kiva kun piipahdit. <3

      Poista
  3. Vastaukset
    1. Njamnajm, hyvää on. Maistoin jo vähän aamullakin, hups. :D Kivaa kun kävit. <3

      Poista
  4. Olen kerran leiponut mutakakkua ja siitä ei tullut yhtään mitää! :D Ehkä olisi aika kokeilla uudestaan, vaikka tällä sun ohjeella :))

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kokeile ihmeessä, tämä on helppo tehdä ja ehdottomasti paras ohje mitä olen testannut. :) Kiva kun piipahdit. <3

      Poista
  5. Vastaukset
    1. Nams tosiaan, pian on kakku syöty. Kiva kun käväisit. <3

      Poista
  6. Au tosiaan tätäkin voi tehdä maidottomana ja gluteenittomana. Näyttää hyvälle!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Juu niin voi ja tämä on tosi hyvää, ainakin omaan makuun. :) Kiva kun kävit. <3

      Poista
    2. Pitää vielä lisätä, että tämä ohje ei ole maidoton, kun siinä on käytetty voita. En ole testannut öljyllä, en osaa sanoa miten toimisi sillä. :)

      Poista