Raikas jäätelökakku

Maaliskuu on meidän perheessä juhlakuukausi, täällä vietetään nimittäin kahdet synttärit. Eilen oli ensimmäiset ja niitä juhlistettiin raikkaalla jäätelökakulla, joka on meillä yksi suosikkiherkuista. Laitoin teille ohjeen postauksen loppuun. Jäätelökakun tekemiseen ei mene kauaa aikaa, pakastumassa sen tosin pitää olla vähintään muutama tunti. 

Kukkamaljakossa loistavat keltaiset tulppaanit, ne tuovat mukavasti aurinkoa tähän sateiseen päivään. Mihin katosi se eilinen aurinkoinen sää, sitä lisää nyt kiitos. Tänään illalla on tiedossa blogiystävien tapaamista, siitä kuulette varmasti myöhemmin lisää. Nyt toivottelen teille kaikille oikein mukavaa viikonloppua. 

Nähdään taas!

Outi




Raikas jäätelökakku

(laktoositon)

200g Digestive keksejä (laktoositon)
100g maustamatonta sulatejuustoa (laktoositon)
1,5dl sokeria
3,5dl vispikermaa (laktoositon)
3       keltuaista
3       valkuaista

- murskaa keksit piirakkavuoan pohjalle (halk. 26cm)
- erottele valkuaiset ja keltuaiset
- vatkaa sähkövatkaimella juusto, keltuaiset ja sokeri tasaiseksi
- lisää joukkoon kerma ja vatkaa kuohkeaksi
- lisää lopuksi valkuaiset ja vatkaa tasaiseksi kuohkeaksi massaksi
- kaada varovasti keksimurskan päälle
- laita pakastimeen muutamaksi tunniksi
- koristele halutessa valkosuklaalla


Lumikallio blogi löytyy nyt Instagramista nimellä @lumikallio_outi

Kukkailottelua//Mansikkatilan mailla

18 kommenttia

  1. Vastaukset
    1. Kokeile ihmeessä, meidän perheen miehet ovat niin jäätelön ystäviä, että tällainen kakku on saanut suosiota täällä. :) Hyvää viikonloppua! <3

      Poista
  2. Ihana ohje!😍
    Ja kauniit tulppaanit!
    Hyvää perjantai päivää!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Se on ja niin helppo. :) Kiitos samoin sinne! <3

      Poista
  3. Tuo jäätelökakku kuulostaa kerrassaan herkulliselta! Täytyy ottaa ohje talteen, kiitos siis! Ja ihanan pirteät narsissit!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ota ihmeessä ohje talteen. :) On niin kätevä tehdä, ja yleensä kaikki pitää tästä kakusta, juuri tuon raikkauden ansiosta. Kiva kun piipahdit. <3

      Poista
  4. Vastaukset
    1. Kiitos Kati, tämä on sellainen kakku mitä kannattaa kokeilla. :) Mukavaa viikonloppua. <3

      Poista
  5. Kuulostaa - ja näyttääkin - kyllä tosi hyvältä! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos. :) Kannattaa testailla, helppous on plussaa myös. Kiva kun käväisit. <3

      Poista
  6. Raikkaat kuvat; sekä kukista että kakusta :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos. :) Keltaisesta tulee kyllä keväinen fiilis. Kiva kun kävit. <3

      Poista
  7. Tuota pitää kokeilla. Näppärää kun sen voi tehdä pakastimeen etukäteen. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Testaile ihmeessä. :) Se just on niin kätevää, että voi tehdä valmiiksi pakastimeen ja tekeminen ei vie kuin kymmenisen minuuttia. Kiva kun kävit. <3

      Poista
  8. OI, mitä herkkua!<3 Tykkään väriyhdistelmästä valkoinen, harmaa ja keltainen.:) Se on raikas ja keväinen.<3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo tuo harmaa ja keltainen on aika raikas combo. :) Tuo kakku on kyllä testailemisen arvoinen, suosittelen. Kiva kun käväisit Taina. <3

      Poista
  9. Kuulostaa hyvältä ja näyttää kauniilta! Tämä täytyy pitää mielessä kun seuraavan kerran mietin mitä makeaa tarjoaisi.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos, kivaa, että inspiroiduit tästä ohjeesta. Plussana tässä ohjeessa on vielä tuo nopeus, ei tarvitse kauaa kuluttaa aikaa herkun tekemiseen. :) Kiva kun kävit Anu. <3

      Poista